Cosas tipicas de malaga

Cosas tipicas de malaga

La mejor comida de málaga

La Denominación de Origen Málaga, una de las más antiguas de Europa, tiene su origen en 1833. Se creó para proteger los vinos de prestigio de la época. Hoy en día protegen los llamados vinos tranquilos, que se elaboran sin alcohol. Entre ellos hay que distinguir dos tipos de vino dulce, los procedentes de uvas sobremaduradas o elaborados con uvas pasas.  El resultado puede ser vinos secos, semisecos, semidulces o dulces.

La DOP Pasas de Málaga es un producto exclusivo de la comarca de la Axarquía y del municipio de Manilva. Se trata de un producto ancestral elaborado con uva moscatel. Éstas, tras su recolección tradicional, se secan al sol con una tradición natural.

Las locas son otra variedad de tortas malagueñas. Son peculiares, grandes y sabrosas. Están formadas por dos piezas de hojaldre, una en la parte superior y otra en la inferior. Se rellenan de crema pastelera y se cubren con glaseado de yema de huevo y una cereza. Una delicia para los sentidos que volverá literalmente loco a tu paladar en cuanto pruebes un bocado.

La gastronomía del Parque Natural Montes de Málaga es única. A lo largo de la carretera de los Montes o de Colmenar (A-7000) hay una serie de restaurantes conocidos popularmente como «ventas» (similares a una posada a la antigua usanza en el Reino Unido) que hoy en día forman un espacio culinario diferente a todo lo que hay en Málaga, tanto por su ubicación como por sus especialidades. Aunque ofrecen una gran variedad de platos de diversas cocinas, la mayoría de las ventas sirven el Plato de los Montes, que consiste en lomo, chorizo, pimientos, huevos y patatas fritas.

Porra antequera…

¿Cree que en Málaga sólo hay cervezas y playas? Pues se va a llevar una sorpresa. Desde las calles empedradas de su encantador casco antiguo hasta las tapas andaluzas estelares y el Museo Picasso, no se pierda mi guía de las mejores cosas que hacer en Málaga.

Volví de ese viaje hablando maravillas de Málaga a todo el que quisiera escuchar. No sólo descubrimos muchas cosas interesantes que hacer en Málaga, sino que también nos enamoramos de su deliciosa cocina, su llamativo casco antiguo y sus relajadas playas.

¿Por qué es uno de los mejores lugares que ver en Málaga? La Alcazaba es un bonito conjunto de edificios antiguos, los restos del palacio árabe de Málaga. Los edificios han sido parcialmente restaurados, y están acompañados de bonitos jardines y preciosas vistas al mar.

Comparada con la Alhambra, la Alcazaba de Málaga es diminuta. Pero le contaré un pequeño secreto: eso es bueno. Significa que no tendrá que lidiar con lo que parecen millones de personas para echar un vistazo a cada habitación o lugar bonito.

El Castillo de Gibralfaro no sólo es uno de los mayores monumentos de Málaga, sino que también ofrece unas vistas espectaculares de la ciudad. Por eso lo he elegido como el primer lugar que no debe perderse cuando haga turismo en Málaga.

Cosas que hacer en málaga

Los seguidores de Guía de Málaga suelen preguntar cuáles son las cosas más típicas que se pueden comer en Málaga. Así que tiene sentido escribir una entrada en el blog dedicada a los productos y recetas que conforman la columna vertebral de la cocina típica malagueña.

Hemos incluido un total de 15 productos, pero no es una lista definitiva. Si has probado algo en Málaga que crees que debería estar en la lista, ponte en contacto con nosotros. Las siguientes (en español y por orden alfabético) son algunas de las cosas más típicas para comer en Málaga.

Quizá le sorprenda encontrar la humilde aceituna en la lista, pero éstas son muy especiales. Cultivadas en los alrededores del pueblo de Álora, al norte de la ciudad (y cerca del Caminito del Rey), estas aceitunas gordas y jugosas son las únicas de España que cuentan con denominación de origen. Su adobo de tomillo, hinojo, ajo y pimienta les da un toque único.

El paté es un ingrediente popular para las tostadas en el desayuno (ver Molletes y pitufos más abajo). Elaborado con bacalao (ingrediente principal de muchas cosas típicas para comer en Málaga), ajo, aceite de oliva, pimentón y zumo de limón, el ajobacalao tiene un sabor único.

Playas de málaga

Málaga ha capeado los siglos con paso firme. Fundada hace más de dos milenios, Málaga es uno de los puertos marítimos más antiguos del Mediterráneo. Los monumentos reflejan el polifacético patrimonio de la ciudad. Se pueden ver capas de historia a cada paso: ruinas de un teatro romano, un castillo árabe medieval construido sobre los restos de un faro fenicio, la Alcazaba del siglo XIII y una hermosa catedral barroca.

Además de las atracciones culturales, Málaga ofrece el impresionante paisaje de la Costa del Sol junto con su clima templado y sus hermosas playas. Las frondosas palmeras bordean los paseos marítimos y la vegetación tropical florece por toda la ciudad.

El ambiente del viejo mundo de Málaga encanta a los visitantes que se toman el tiempo de explorarla. Recorriendo el centro histórico se descubren agradables plazas y estrechas calles empedradas, repletas de pequeñas boutiques, cafés al aire libre y restaurantes de tapas. El puerto ofrece amplios espacios para un paseo panorámico, así como restaurantes con vistas al mar.

Fortaleza del histórico Reino de Granada, este antiguo castillo árabe fue construido sobre las ruinas de un bastión romano en el siglo XI y renovado en el siglo XIII. Los gobernantes musulmanes de la ciudad gobernaron desde esta ciudadela durante varios cientos de años.