Propiedades del tomillo en infusión

Propiedades del tomillo en infusión

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El tomillo está presente en la cocina como condimento, pero el uso de esta hierba aromática en infusiones también tiene importantes propiedades. El tomillo en infusión, también conocido como timonet, es una bebida de sabor intenso que ayuda a aliviar la tos y tiene un efecto antiinflamatorio.

El tomillo es, junto con el romero y el orégano, una de las plantas aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea para condimentar y dar sabor a nuestros platos. Además de su uso culinario, esta planta se ha utilizado a lo largo de la historia con fines medicinales y terapéuticos. El tomillo se ha utilizado durante siglos para aromatizar licores y aceites, como insecticida o para elaborar perfumes. Hoy lo encontramos en condimento, pero también en aceite esencial o en infusiones.El tomillo pertenece a la familia de la menta. Crece en los países mediterráneos. Es una planta muy aromática, con pequeñas hojas de color verde grisáceo. Hay muchas variedades diferentes, pero el tomillo común o de jardín es el más extendido. También se utiliza en la cocina el tomillo limón, con hojas algo más grandes y un sabor que recuerda a los cítricos.  El tomillo se ha utilizado durante siglos para aromatizar licores y aceites, como insecticida o para elaborar perfumesPropiedades del tomillo en infusiónLa infusión de tomillo o timonet es una bebida que puede tomarse sola o combinada con otras hierbas aromáticas como el romero. Se suele añadir azúcar, miel o algún otro tipo de edulcorante, aunque eso dependerá del gusto de cada persona. El tomillo en infusión tiene una serie de propiedades que lo hacen muy recomendable. El timol y el carvacrol son los dos principios activos responsables de muchos de los beneficios de la planta.

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El tomillo (Thymus vulgaris), una hierba de la familia de la menta, se utiliza a menudo como especia en la cocina. Además de añadir sabor, se le atribuyen propiedades medicinales. Se sabe que tiene efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y antioxidantes que pueden ser útiles para tratar desde infecciones intestinales hasta afecciones de la piel.

El tomillo se puede utilizar fresco o seco, o se puede destilar para obtener un aceite esencial para la aromaterapia. El tomillo también se vende como suplemento dietético en forma de líquido o cápsula. El tomillo se utiliza incluso en tés, enjuagues bucales comunes, mascarillas y aerosoles nasales.

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El tomillo (se pronuncia «tiempo») se utiliza en numerosas cocinas, como la europea, la británica, la mediterránea, la africana, la latinoamericana y la centroamericana, la regional y la caribeña. El tomillo fresco y seco suele estar disponible en la sección de productos refrigerados del supermercado; utilice las hojas sin tallo o añádalo a los platos entero. La planta de tomillo es robusta y resistente y proliferará en el jardín de su casa durante los meses de crecimiento o en una maceta de interior durante todo el año.

El tomillo es una hierba cuyas hojas pequeñas crecen en racimos de tallos finos. El tomillo se utiliza para condimentar todo tipo de platos, solo o como parte de una mezcla o bouquet garni junto a otras hierbas comunes como el romero, la salvia y la mejorana. Apto para todas las dietas y muy raramente considerado un alérgeno, el tomillo puede ser consumido por cualquiera que quiera cocinar con hierbas frescas.

El tomillo común y el tomillo limón son las variedades más utilizadas en la cocina. El tomillo limón tiene un aspecto similar al tomillo común, pero ofrece un aroma y un sabor a limón característicos. También puede encontrar tomillo lanoso, tomillo rastrero, tomillo silvestre y tomillo enano, todos ellos más adecuados para rellenar el jardín de rocas que para su uso culinario.

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Probablemente los reconozcamos principalmente como un condimento a nivel gastronómico, pero también tienen interesantes propiedades medicinales. Además de las mencionadas anteriormente, una de las más destacadas y más comunes es el tomillo, que se utiliza en un gran número de presentaciones y formatos. Una de ellas es la infusión de tomillo , de la que vamos a hablar a lo largo de este artículo.

Llamamos tomillo a una pequeña planta o hierba aromática que se conoce al menos desde la Edad Antigua, existiendo registros de diversos usos dados por griegos y egipcios. Pertenece a la familia de las lamiáceas, al igual que el romero o la albahaca, y son muchas las variedades existentes.

El tomillo se ha utilizado históricamente de muy diversas maneras, por ejemplo como cosmético o aromatizante (no en vano su nombre proviene de la palabra griega thymos, que hace referencia a su potente olor), en rituales funerarios y sobre todo como condimento en forma de especia. Es una planta que se encuentra predominantemente en el Mediterráneo, siendo común en países como España o Grecia.