Verduras para bajar el colesterol

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El cuerpo necesita algo de colesterol para funcionar correctamente. Pero si tiene demasiado en la sangre, puede adherirse a las paredes de las arterias y estrecharlas o incluso bloquearlas. Esto hace que corra el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria y otras enfermedades del corazón.

El colesterol viaja por la sangre en unas proteínas llamadas lipoproteínas. Un tipo, el LDL, se denomina a veces colesterol «malo». Un nivel elevado de LDL provoca una acumulación de colesterol en las arterias. Otro tipo, el HDL, se denomina a veces colesterol «bueno». Transporta el colesterol de otras partes del cuerpo hasta el hígado. A continuación, el hígado elimina el colesterol del cuerpo.

Elija grasas más saludables: debe limitar tanto las grasas totales como las saturadas. No más del 25 al 35% de las calorías diarias deben proceder de las grasas alimentarias, y menos del 7% de las calorías diarias deben proceder de las grasas saturadas. Dependiendo de la cantidad de calorías que consuma al día, éstas son las cantidades máximas de grasas que debe consumir:

La grasa saturada es una grasa mala porque aumenta el nivel de LDL (colesterol malo) más que cualquier otra cosa de la dieta. Se encuentra en algunas carnes, productos lácteos, chocolate, productos de panadería y alimentos fritos y procesados.

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Su cuerpo necesita el colesterol. El colesterol desempeña un papel vital en su capacidad para construir células sanas, y su cuerpo simplemente no podría funcionar sin él. Pero, como probablemente haya oído, no todo el colesterol es igual.

El LDL -o «colesterol malo»- puede formar placas en las arterias, lo que supone un riesgo de endurecimiento de las mismas (aterosclerosis), enfermedades cardíacas, problemas vasculares y mucho más. En cambio, el HDL – «colesterol bueno»- ayuda a eliminar el colesterol malo del torrente sanguíneo.

Si tiene niveles altos de colesterol, suele significar que tiene demasiado LDL y poco HDL. Los niveles altos de colesterol afectan a uno de cada tres estadounidenses. Pero hay cambios que puede hacer hoy para ayudar a reducir su LDL y aumentar su HDL.

Las grasas trans ayudan a que los productos duren más tiempo para que puedan enviarse y almacenarse más fácilmente. Son comunes en muchos alimentos procesados, y también están presentes en muchos productos horneados que utilizan margarina o manteca. Desgraciadamente, también contribuyen a aumentar los niveles de colesterol malo LDL, al tiempo que reducen los niveles de colesterol bueno HDL.

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La alimentación tiene un impacto directo en muchos aspectos de su salud, incluida la salud del corazón. Ciertos alimentos pueden mejorar sus niveles de colesterol y, a su vez, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Mantener el colesterol en un rango normal eligiendo alimentos saludables para el corazón le ayudará a llevar una vida más sana.

Además de ser una buena fuente de proteínas de origen vegetal y de minerales como el hierro y el magnesio, las judías son una gran fuente de fibra. En particular, las judías son ricas en fibra soluble, que se disuelve en el agua para formar un material gelatinoso cuando pasa por el tracto digestivo. La fibra soluble es conocida por reducir el colesterol, concretamente el LDL o colesterol «malo».