Tarta de cerezas con hojaldre

Tarta de cerezas con hojaldre

receta de tarta de cerezas

Las tartas de cerezas utilizan 6 ingredientes sencillos para hacer un postre de cerezas rápido y delicioso. Puede hacerse con cerezas frescas o congeladas y servirse como desayuno, merienda o postre, acompañado de una bola de helado de vainilla, por supuesto.

Me gusta usar una masa de hojaldre con mantequilla para que sea deliciosa y tenga forma; es fácil cortar 6 rectángulos iguales ya que viene en un rectángulo más grande. Siéntase libre de utilizar la masa para tartas también, pero es posible que tenga que hacer medias lunas, como mis mini tartas de pollo.

Para mis tartas de mano, utilicé cerezas congeladas. Es invierno, por supuesto. Soy una amante de las frutas de verano y las cerezas están en lo más alto de mi lista, pero el relleno de la tarta de cereza fresca también es fabuloso si puedes conseguirlo.

Me he comido literalmente un par de kilos en el día para desayunar y comer. Aunque las cerezas congeladas no son tan buenas para comerlas simplemente descongeladas, puedo conseguir mi dosis de cerezas horneándolas en masa pre-hecha con mantequilla, un poco de zumo de limón, azúcar y maicena para espesar los jugos naturales.

Con un cuchillo muy afilado, para que no se abran del todo, se cortan hendiduras en la parte superior de cada una. Esto permite que el vapor se libere para que la masa pueda estar crujiente y no quede empapada. También permite que la humedad salga y que el relleno se espese.

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receta de pastel de cereza de hojaldre

Es algo pequeño, pero cuando tenía unos ocho años, recuerdo que mis padres me dejaban coger de vez en cuando una tarta de cerezas de la gasolinera cuando repostábamos. Era un regalo especial, sin duda, pero con el tiempo dejé de hacerlo porque los pasteles de cereza envasados me parecían demasiado dulces.

Aunque se puede utilizar una masa de tarta casera, a mí me gusta tomar un atajo y utilizar hojaldre congelado para mis tartas de mano. Es fácil de enrollar y dar forma, lo suficientemente resistente como para contener el relleno (¡para que no explote por todas partes durante el horneado!), y adquiere un bonito color dorado durante el horneado.

Si utiliza cerezas frescas, asegúrese de retirar los huesos de las cerezas, pero déjelas enteras. No las corte por la mitad, ya que esto hará que las cerezas pierdan más jugo y se rompan más durante el horneado.

Pincela las tartas con un poco de huevo, enfríalas rápidamente en el congelador (muy importante: este paso evita que la fruta explote en el horno) y luego hornéalas para obtener un bonito y fácil manjar casero. ¡Que lo disfrutes!

Asegúrate de descongelar el hojaldre antes de usarlo, idealmente en la nevera durante la noche. El hojaldre también se puede descongelar rápidamente en la encimera, pero vigílalo en los días de calor para que no se ablande demasiado.

tarta de cerezas de hojaldre

Las tartas de cerezas utilizan 6 ingredientes sencillos para hacer un postre de cerezas rápido y delicioso. Puede hacerse con cerezas frescas o congeladas y servirse como desayuno, merienda o postre, acompañado de una bola de helado de vainilla, por supuesto.

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Me gusta usar una masa de hojaldre con mantequilla para que sea deliciosa y tenga forma; es fácil cortar 6 rectángulos iguales ya que viene en un rectángulo más grande. Siéntase libre de utilizar la masa para tartas también, pero es posible que tenga que hacer medias lunas, como mis mini tartas de pollo.

Para mis tartas de mano, utilicé cerezas congeladas. Es invierno, por supuesto. Soy una amante de las frutas de verano y las cerezas están en lo más alto de mi lista, pero el relleno de la tarta de cereza fresca también es fabuloso si puedes conseguirlo.

Me he comido literalmente un par de kilos en el día para desayunar y comer. Aunque las cerezas congeladas no son tan buenas para comerlas simplemente descongeladas, puedo conseguir mi dosis de cerezas horneándolas en masa pre-hecha con mantequilla, un poco de zumo de limón, azúcar y maicena para espesar los jugos naturales.

Con un cuchillo muy afilado, para que no se abran del todo, se cortan hendiduras en la parte superior de cada una. Esto permite que el vapor se libere para que la masa pueda estar crujiente y no quede empapada. También permite que la humedad salga y que el relleno se espese.

ideas de recetas de tartas de hojaldre

Es algo pequeño, pero cuando tenía unos ocho años, recuerdo que mis padres me dejaban coger de vez en cuando una tarta de cereza de la gasolinera cuando repostábamos. Era un capricho especial, sin duda, pero con el tiempo dejé de hacerlo porque los pasteles de cereza envasados me parecían demasiado dulces.

Aunque se puede utilizar una masa de tarta casera, a mí me gusta tomar un atajo y utilizar hojaldre congelado para mis tartas de mano. Es fácil de enrollar y dar forma, lo suficientemente resistente como para contener el relleno (¡para que no explote por todas partes durante el horneado!), y adquiere un bonito color dorado durante el horneado.

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Si utiliza cerezas frescas, asegúrese de retirar los huesos de las cerezas, pero déjelas enteras. No las corte por la mitad, ya que esto hará que las cerezas pierdan más jugo y se rompan más durante el horneado.

Pincela las tartas con un poco de huevo, enfríalas rápidamente en el congelador (muy importante: este paso evita que la fruta explote en el horno) y luego hornéalas para obtener un bonito y fácil manjar casero. ¡Que lo disfrutes!

Asegúrate de descongelar el hojaldre antes de usarlo, idealmente en la nevera durante la noche. El hojaldre también se puede descongelar rápidamente en la encimera, pero vigílalo en los días de calor para que no se ablande demasiado.