Recetas de salmón a la plancha

Recetas de salmón a la plancha

¿da la vuelta al salmón en la parrilla?

¿Quieres mejorar tus habilidades en la parrilla? Ya es hora de que incorpore el marisco a su barbacoa. Imbuir al salmón de sabor a la brasa impresionará sin duda a todos sus invitados a la barbacoa. ¿Busca más formas de comer salmón? Pruebe estas recetas saludables de salmón que no dejan de ser un placer.

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Cuánto tiempo hay que asar el salmón con piel

Creo que mucha gente se siente intimidada ante la idea de cocinar salmón en la barbacoa. El miedo a que se pegue a la parrilla, a que se desmenuce al manipularlo. O de que el azúcar de las marinadas haga que se queme y se convierta en un desastre negro y amargo.

Si uno es un profesional de la parrilla, puede sentirse lo suficientemente seguro como para saltarse algunas de estas cosas. Pero si, como yo, no quieres arriesgar el salmón, sigue estos consejos para que el salmón a la parrilla sea un éxito. vez. ¡¡Tiempo!!

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Pero entonces decidí dejarlo para poder despedirme con esta visión: esa fracción de segundo en la que mi boca estaba abierta de par en par y el tenedor estaba a punto de entrar, cuando me di cuenta de que había olvidado tomar la foto de abajo.

Bajar el tenedor en un arrebato, empujar el pedazo de salmón en su lugar, subir una pequeña escalera, tomar esta foto, y 2 segundos después, ese pedazo había desaparecido.    (Y minutos más tarde, también lo estaba todo el trozo de salmón) ~ Nagi x

Receta VIDEO arriba.  Haz que tu próximo salmón a la parrilla sea INCREÍBLE con una sencilla pero increíble marinada para salmón que le dará un sabor extra. Es sabrosa, con un toque dulce y una pizca de ajo, y sirve también como salsa para servir.

Las 10 mejores recetas de salmón a la parrilla

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Cómo asar el salmón con piel

Durante la cocción, la marinada crea un agradable glaseado para que los filetes de salmón acaben con un exterior ligeramente crujiente y una ligera escamación en el interior. Este sencillo salmón a la parrilla no sólo es delicioso, sino que es extremadamente fácil de preparar.

Combine los ingredientes de la marinada del salmón a la parrilla en una bolsa con cierre de tamaño galón (no es necesario ensuciar un bol). Añade el salmón y refrigera durante al menos una hora para que los sabores penetren en el pescado.

Después de absorber toda esa sabrosa marinada, los filetes de salmón se asan en pequeños «botes» de papel de aluminio. Yo utilizo papel de aluminio antiadherente de alta resistencia y simplemente doblo los lados un par de veces para hacer un borde.

El salmón está perfectamente cocinado tras sólo 15-18 minutos en la parrilla con la tapa bajada. Ten cuidado de no pasarte de cocción o el salmón se secará demasiado. El salmón debe despegarse de la piel fácilmente con una espátula plana.

¿Cómo saber si el pescado está hecho? El pescado está hecho cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor en la parte más gruesa del filete. El color debe cambiar de rojo a rosa, pero todavía puede parecer un poco translúcido. ¿Qué lado se cocina primero? Empiece siempre a cocinar con la piel hacia abajo (para cualquier receta), ya que el pescado será más fácil de voltear. De lo contrario, el pescado puede pegarse a las rejillas de la parrilla y desprenderse. ¿Se puede comer la piel? Sí, se puede comer la piel. Sin embargo, con esta receta, suelo servir el salmón sin la piel porque no queda crujiente con este método de cocción en particular y me como la piel si se ha frito en la sartén. ¿Hay que lavar el pescado antes de cocinarlo? Siempre es una buena idea enjuagar cualquier carne bajo agua corriente fría y secarla con toallas de papel antes de cocinarla. No obstante, recuerde siempre desinfectar el fregadero y las encimeras después de este proceso, para evitar cualquier salpicadura de bacterias.

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