Recetas de mero a la plancha

Recetas de mero a la plancha

mero weber a la parrilla

27 de octubre de 201718 de abril de 20184 9 28023por SNP Teamin CookingMuchos tipos de pescado son delicados y tiernos, por lo que querrás evitar cocinarlos en exceso. La mejor manera de saber si tu pescado está hecho es probándolo con un tenedor en ángulo, en el punto más grueso, y girando suavemente. El pescado se desmenuza fácilmente cuando está hecho y pierde su aspecto translúcido o crudo.

Una buena regla general es cocinar el pescado hasta una temperatura interna de 140-145 grados. Pruebe la regla de los 10 minutos, que dice que debe medir el pescado en su punto más grueso, y cocinarlo durante 10 minutos por pulgada, dándole la vuelta a mitad de la cocción.

la mejor salsa para el mero a la parrilla

Este sándwich de mero a la parrilla es una obra maestra culinaria. La intensidad de las hierbas del romero baña el pescado en llamas besadas por el humo que se mezclan con la especia cajún y una sabrosa vinagreta de limón para crear la «perfección en un bollo». El bollo crujiente, la lechuga crujiente, la cebolla roja encurtida avinagrada y la cremosa salsa rémoulade se combinan para redefinir el término «sándwich de pescado» para siempre.

Los sándwiches de marisco de Luisiana son legendarios. En su mayoría fritos, quién no se zambulliría en un Po’boy de gambas fritas, un Oyster Loaf o un sándwich de cangrejo de concha blanda. Pero siempre que veo las palabras «mero» y «sándwich» emparejadas en un menú, casi siempre lo pido. El mero es una de mis variedades favoritas de peces del Golfo, y las aguas costeras de Luisiana son la fuente de algunos de los más sabrosos. Sólo hay que preguntarle al pescador Lance Nacio.

Con su omnipresente sombrero de paja para mantener a raya el sol del sur de Luisiana, Lance es fácil de ver. Lance pesca en las aguas del Golfo desde su casa en el muelle de Montegut, LA, en la parroquia de Terrebonne. Pescador de tercera generación, Lance creció en la parroquia de Lafourche, a una hora de Nueva Orleans. Su familia, como la de otros habitantes del pantano, vivía de la tierra. Pescaban, atrapaban y cultivaban gran parte de lo que comían en su patio trasero.

sándwich de mero a la parrilla

Este sándwich de mero a la parrilla es una obra maestra culinaria. La intensidad de las hierbas del romero baña el pescado en llamas besadas por el humo que se mezclan con la especia cajún y una sabrosa vinagreta de limón para crear la «perfección en un pan». El bollo crujiente, la lechuga crujiente, la cebolla roja encurtida avinagrada y la cremosa salsa rémoulade se combinan para redefinir el término «sándwich de pescado» para siempre.

Los sándwiches de marisco de Luisiana son legendarios. En su mayoría fritos, quién no se zambulliría en un Po’boy de gambas fritas, un Oyster Loaf o un sándwich de cangrejo de concha blanda. Pero siempre que veo las palabras «mero» y «sándwich» emparejadas en un menú, casi siempre lo pido. El mero es una de mis variedades favoritas de peces del Golfo, y las aguas costeras de Luisiana son la fuente de algunos de los más sabrosos. Sólo hay que preguntarle al pescador Lance Nacio.

Con su omnipresente sombrero de paja para mantener a raya el sol del sur de Luisiana, Lance es fácil de ver. Lance pesca en las aguas del Golfo desde su casa en el muelle de Montegut, LA, en la parroquia de Terrebonne. Pescador de tercera generación, Lance creció en la parroquia de Lafourche, a una hora de Nueva Orleans. Su familia, como la de otros habitantes del pantano, vivía de la tierra. Pescaban, atrapaban y cultivaban gran parte de lo que comían en su patio trasero.

escabeche de mero a la parrilla

Suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir información cultural y sabrosas recetas. ¡Gracias por visitarnos! Si te gusta este plato, suscríbete a nuestro boletín para recibir inspiración cultural en tu bandeja de entrada. ¡Esta es tu parada!  Con todo el sabor del limón y el tomillo, este mero fácil de preparar tiene un sabor indulgente, a la vez que se ajusta a tus propósitos saludables.

El problema es que establecemos propósitos para el año nuevo, pero puede ser muy difícil cumplirlos. Quizá sean demasiado abstractos para ponerlos en práctica a diario. Tal vez sean demasiado concretos, por lo que te sientes constantemente restringido y negado.

Sea cual sea el motivo, las estadísticas dicen que, al cabo de una semana, el 75% de las personas han roto sus propósitos. La disciplina es difícil, y dicen que se necesita una media de 66 días para formar un nuevo hábito. (Lo siento, todos sabíamos que 21 días era demasiado bueno para ser verdad, y nunca se demostró que fuera cierto). Pero, si puedes aguantar algo más de dos meses, puede que estés en camino de convertir ese propósito saludable en un hábito saludable.