Que beneficios tiene la alcachofa

Que beneficios tiene la alcachofa

Beneficios del agua de alcachofa

Todos hemos oído que es bueno comer más verduras, pero a veces es difícil encontrar la voluntad de elegirlas en lugar de una guarnición de macarrones con queso sin una buena razón. Aunque me encanta un buen capricho de vez en cuando, con los años he aprendido lo mucho que la dieta puede afectar a todos los aspectos del bienestar, especialmente desde que incorporé más verduras con alta densidad de nutrientes a mi dieta como empleada de Ocean Mist Farms.

1. Las alcachofas son uno de los únicos alimentos que contienen prebióticos y probióticos. Los prebióticos son fibras vegetales de las que se alimentan los probióticos, es decir, las bacterias saludables del intestino (Clínica Mayo). Es esencial tener ambos para mantener un microbioma saludable y una buena digestión, que afecta a todo, desde la absorción de nutrientes hasta el estado de ánimo y los niveles de energía.

2. «Inflamación» se ha convertido en una palabra de moda últimamente, y con razón. La inflamación repetida a largo plazo puede dar lugar a enfermedades inflamatorias crónicas. La Organización Mundial de la Salud clasifica las enfermedades crónicas como la mayor amenaza para la salud humana, que sólo se espera que aumente en los Estados Unidos en los próximos 30 años (StatPearls Publishing). Las alcachofas han demostrado ser antiinflamatorias y se utilizan como ayuda digestiva para reducir la hinchazón y promover la regularidad.

Beneficios y efectos secundarios de la alcachofa

La alcachofa, de nombre botánico Cynara scolymus, es un cardo perenne originario de la región mediterránea más conocido por su corazón, la parte inferior de su capullo floral en forma de espiga que algunos apreciamos como verdura nutritiva. Aunque consumimos el corazón de la alcachofa, son las hojas de la alcachofa las que se han estudiado científicamente y han demostrado ser muy beneficiosas.

La planta de la alcachofa en su conjunto se utilizaba como alimento y como remedio medicinal ya en el año 400 a.C. Los griegos, romanos y egipcios consumían esta verdura por su valor nutritivo. La aristocracia del Imperio Romano utilizaba la alcachofa como manjar, aperitivo y ayuda digestiva. Sin embargo, la verdura pareció caer en el olvido hasta el año 1500, cuando se registró el uso medicinal de la alcachofa para ayudar a tratar la ictericia y los problemas hepáticos.

En 1850, un médico francés utilizó con éxito un extracto derivado de las hojas de alcachofa para tratar la ictericia que no mejoraba con los fármacos utilizados en aquella época. Esto hizo que aumentara el número de estudios realizados y, en la actualidad, la alcachofa es una de las pocas hierbas de las que tenemos un conocimiento exhaustivo de sus componentes y de sus mecanismos de acción en el organismo.

Beneficios de la alcachofa para la tiroides

Todos hemos oído que es bueno comer más verduras, pero a veces es difícil encontrar la voluntad de elegirlas en lugar de una guarnición de macarrones con queso de caja sin una buena razón. Aunque me encanta un buen capricho de vez en cuando, a lo largo de los años he aprendido lo mucho que la dieta puede afectar a todos los aspectos del bienestar, especialmente desde que incorporé más verduras densas en nutrientes a mi dieta como empleada de Ocean Mist Farms.

1. Las alcachofas son uno de los únicos alimentos que contienen prebióticos y probióticos. Los prebióticos son fibras vegetales de las que se alimentan los probióticos, es decir, las bacterias saludables del intestino (Clínica Mayo). Es esencial tener ambos para mantener un microbioma saludable y una buena digestión, que afecta a todo, desde la absorción de nutrientes hasta el estado de ánimo y los niveles de energía.

2. «Inflamación» se ha convertido en una palabra de moda últimamente, y con razón. La inflamación repetida a largo plazo puede dar lugar a enfermedades inflamatorias crónicas. La Organización Mundial de la Salud clasifica las enfermedades crónicas como la mayor amenaza para la salud humana, que sólo se espera que aumente en los Estados Unidos en los próximos 30 años (StatPearls Publishing). Las alcachofas han demostrado ser antiinflamatorias y se utilizan como ayuda digestiva para reducir la hinchazón y promover la regularidad.

Beneficios del ajo

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Las alcachofas son un delicioso acompañamiento de muchos platos, y sus hojas se han utilizado tradicionalmente para tratar dolencias como la ictericia, el reflujo ácido y diversos trastornos hepáticos. Los estudios de investigación están demostrando que la alcachofa puede tener otro nicho: reducir el colesterol.

El extracto de alcachofa se utiliza a veces para tratar diversos problemas de salud. Por ejemplo, algunos consumidores utilizan el extracto para tratar la resaca, la hipertensión, la anemia, la artritis, los problemas renales, los problemas hepáticos, las mordeduras de serpiente, la retención de líquidos y otros problemas. No hay suficientes pruebas que respalden el uso del extracto de hoja de alcachofa para estos beneficios para la salud.