Pollo al curry sin nata

Pollo al curry sin nata

Pollo karahi

Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando productos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo tiene un sabor delicioso sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvelo con naan de mantequilla, tandoori roti, arroz jeera o arroz basmati normal.

Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los novatos. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como puré de tomate enlatado, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni moler.

7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulta la sección de consejos más abajo para saber cómo evitar que el yogur se separe en el curry. Para sustituir el yogur, puede poner en remojo 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.

Pollo al curry a la antigua usanza

Lo simple no debe significar lo insípido, y esta receta de pollo al curry lo hace de maravilla. Una salsa de curry de coco suave y cremosa hecha con sólo 5 ingredientes (¡desde cero!), tiene un sabor tan bueno para algo tan rápido, que te sorprenderá.

El curry tiene fama de tener una larga lista de ingredientes para conseguir salsas ricamente especiadas y sabores intensos. Y aunque a todos nos encantaría poder preparar un Tikka Masala y un Pollo a la Mantequilla hechos a mano cada vez que se nos antoja, simplemente no es viable.

Así que hoy comparto el mejor curry de pollo SIMPLE que conozco. Esta receta es un curry de estilo occidental – no es un curry tradicional indio, ni tailandés, ni de ninguna otra cocina. Y he aquí por qué te va a encantar tanto como a mí:

No hay nada innovador en la elaboración de este pollo al curry. El único paso clave es freír el polvo de curry.  Esto realza el sabor de las especias y crea más trozos dorados en la base de la sartén, y ambas cosas añaden más sabor a la salsa de curry.

Vídeo de la receta arriba. Este es un curry de estilo occidental, y es el curry de pollo más fácil que sé hacer con los menos ingredientes posibles sin sacrificar el sabor. Muy suave, nada picante (suponiendo que el polvo de curry sea suave).

Pollo al curry con mantequilla

Este pollo al curry fácil es rico, sabroso y absolutamente delicioso. La preparación de este plato es mínima pero el sabor es grande. Te encantará el resultado final después de que todo se cocine a fuego lento y se espese. Cuando esté listo para comer, ¡vierta todo en arroz de coliflor o en arroz tradicional!

Hace varios años, mi marido y yo visitamos la ciudad de Nueva York y tuvimos la comida más espectacular en un pequeño restaurante indio. El lugar era muy pequeño. Amigo, nuestra comida fue sencilla pero absolutamente perfecta. A veces es así, ¿verdad? Visitamos todos esos restaurantes que tienen todo tipo de prensa. Pero la comida que recuerdo es esta.

Sirve todo sobre arroz de coliflor para una cena satisfactoria. Sólo tienes que cortar una cabeza de coliflor en ramilletes. Poner los ramilletes en la batidora. Tritura hasta obtener una textura similar a la del arroz. Añade el «arroz» a una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Remover. Salar. Tapar. En pocos minutos estará listo. Sirva una cucharada abundante de este pollo al curry fácil por encima y ¡voilá!

Puedes utilizar pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel. Yo suelo utilizar pechugas simplemente porque es lo que prefiere mi familia, pero he probado ambos y estarás contento con los resultados de cualquier manera.

Pollo

Este pollo al curry fácil es rico, sabroso y absolutamente delicioso. La preparación de este plato es mínima pero el sabor es grande. Te encantará el resultado final después de que todo se cocine a fuego lento y se espese. Cuando esté listo para comer, ¡vierta todo en arroz de coliflor o en arroz tradicional!

Hace varios años, mi marido y yo visitamos la ciudad de Nueva York y tuvimos la comida más espectacular en un pequeño restaurante indio. El lugar era muy pequeño. Amigo, nuestra comida fue sencilla pero absolutamente perfecta. A veces es así, ¿verdad? Visitamos todos esos restaurantes que tienen todo tipo de prensa. Pero la comida que recuerdo es esta.

Sirve todo sobre arroz de coliflor para una cena satisfactoria. Sólo tienes que cortar una cabeza de coliflor en ramilletes. Poner los ramilletes en la batidora. Tritura hasta obtener una textura similar a la del arroz. Añade el «arroz» a una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Remover. Salar. Tapar. En pocos minutos estará listo. Sirva una cucharada abundante de este pollo al curry fácil por encima y ¡voilá!

Puedes utilizar pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel. Yo suelo utilizar pechugas simplemente porque es lo que prefiere mi familia, pero he probado ambos y estarás contento con los resultados de cualquier manera.