Pastelitos de hojaldre y manzana

Pastelitos de hojaldre y manzana

ideas de recetas de tartas de hojaldre

Cathal Armstrong cuenta que un amigo de la familia vino un día a comer y se quedó maravillado con la tarta de manzana que había preparado su madre, Angela. Cuando su marido, Gerry, afirmó que debían ser las manzanas que había cultivado las que hacían que la tarta supiera tan bien, el amigo le dijo: «Angela, dile que una tarta así no crece en los árboles». Como el hojaldre puede ser difícil de preparar, esta versión de la tarta de Angela utiliza un hojaldre de alta calidad comprado en la tienda.  Más recetas de tartas y pasteles

He visto esta receta en su sitio web antes y cuestiono el listado de hojaldre. Pide «2» – 14 oz. paquetes de hojaldre», (ESO ES 4 HOJAS) . Luego dice, «colocar una hoja en un plato para tartas, añadir las manzanas y colocar la segunda hoja sobre las manzanas». Yo utilizo hojaldre para mis tartas de manzana y sólo uso dos láminas – que es UN paquete de hojaldre. Desde el 2008, de la publicación original de esta receta, una edición de lo que se publica es importante si uno quiere obtener los mejores resultados de una receta de cualquier tipo. Judith Ellis

tarta de manzana

Respuesta: La diferencia entre la corteza de la tarta y el hojaldre radica en el proceso de elaboración de la masa. Vamos a ver el proceso de elaboración de la masa de la tarta y del hojaldre, comparando las similitudes y las diferencias.

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La cuestión de la diferencia entre la masa de hojaldre y la masa de tarta parece muy buena cuando se compara la masa de tarta cruda con la masa de hojaldre cruda. Tal vez no tengas ni idea de qué cuadrado es masa de tarta y cuál es de hojaldre en la foto de abajo, la mayoría de la gente no lo sabría. Al fin y al cabo, tanto la masa de hojaldre como la mayoría de las recetas de cortezas de tartas empiezan con los mismos ingredientes: harina, mantequilla y agua.

La textura resultante después de hornear estas dos recetas únicas es innegablemente diferente. Hemos horneado uno junto a otro un cuadrado de masa de tarta y un trozo de hojaldre de los paquetes que aparecen en la parte superior de este post. ¿Puedes adivinar cuál es cada uno? Supongo que casi todo el mundo puede adivinar la respuesta a la pregunta sobre la diferencia entre la masa de hojaldre y la masa para tartas después de ver la siguiente imagen.

strudel de manzana de hojaldre

↑Home » Tipo de receta » Tartas y pasteles » Pastel de manzana de hojaldre Saltar a la recetaEste pastel de manzana de hojaldre es una deliciosa versión del clásico pastel de manzana. Elaborada con hojaldre, manzanas y una mezcla de azúcar moreno. Sírvela caliente con una bola de helado.

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Al descubrir que tenía un rollo de hojaldre en el frigorífico y un par de manzanas para aprovechar, me puse a buscar una forma interesante de utilizarlas. Ya había hecho una sencilla tarta de manzana a la canela, así que pensé ¿por qué no una tarta? Así que después de buscar encontré una que me llamó la atención y tengo que decir que los italianos no me decepcionaron.

Retira el corazón de la manzana, pero no la peles. Córtalas en cuartos y asegúrate de hacer rodajas finas, colócalas en un bol y mézclalas con un poco de zumo de limón (evita que las manzanas se doren). Mezcla la canela y el azúcar moreno en un bol pequeño.

Vas a querer una manzana que no se vuelva blanda mientras se hornea, estas son la elección perfecta. Las manzanas Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Gala, Granny Smith, Honey Crisp y Golden Delicious. Yo suelo elegir las manzanas Gala.

empanadas de manzana

↑Home » Tipo de receta » Tartas y pasteles » Tarta de manzana de hojaldre Saltar a la recetaEsta tarta de manzana de hojaldre es una deliciosa versión de la clásica tarta de manzana. Elaborada con hojaldre, manzanas y una mezcla de azúcar moreno. Sírvela caliente con una bola de helado.

Al descubrir que tenía un rollo de hojaldre en el frigorífico y un par de manzanas para aprovechar, me puse a buscar una forma interesante de utilizarlas. Ya he hecho una sencilla tarta de manzana a la canela, así que pensé ¿por qué no una tarta? Así que después de buscar encontré una que me llamó la atención y tengo que decir que los italianos no me decepcionaron.

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Retira el corazón de la manzana, pero no la peles. Córtalas en cuartos y asegúrate de hacer rodajas finas, colócalas en un bol y mézclalas con un poco de zumo de limón (evita que las manzanas se doren). Mezcla la canela y el azúcar moreno en un bol pequeño.

Vas a querer una manzana que no se vuelva blanda mientras se hornea, estas son la elección perfecta. Las manzanas Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Gala, Granny Smith, Honey Crisp y Golden Delicious. Yo suelo elegir las manzanas Gala.