Pan de nueces y pasas

Pan de nueces y pasas

receta de pan de nueces – bbc

Este pan de canela y pasas, fácil de hacer y sin amasar, requiere un esfuerzo mínimo, pero produce un pan con un sabor y una textura increíbles. Además, hace las más increíbles tostadas de canela. La mejor receta de pan de canela con pasas de la historia.

Hice esta receta a principios de diciembre y pude disfrutar de este pan durante todas las fiestas. Pero ahora, como estoy en esta estúpida limpieza, significa que NOPE. No hay pan para mí. Sin embargo, si eres lo suficientemente sabio como para comer como un ser humano normal, esta receta es para ti. Especialmente si vives en el noreste, ya que se espera que mañana caiga un poco (más) de nieve.

Ya sabes que los pasillos de pan en todos los mercados estarán vacíos (¿qué pasa con eso?), así que sáltate el viaje y hazlo tú mismo. Te prometo que es fácil y relativamente sin complicaciones, la única advertencia es que tienes que empezar el día anterior. Así que saca tus tazas de medir: es hora de empezar a hornear.

He hecho mis pinitos en la elaboración de pan, a menudo con resultados menos que estelares (hola masa madre), pero una vez que probé el método sin amasado desarrollado por Jim Lahey de Sullivan Street Bakery en Nueva York, me enganché. Tiene un sabor ácido y complejo, una miga tierna y masticable, y una corteza crujiente y caramelizada. Es muy sencillo de hacer y siempre sale muy bien. Lo único que se necesita es tiempo. Ahí es donde ocurre la magia.

receta de pan artesanal de nueces con pasas

¿No son siempre las nueces las que se ven relegadas a ser ciudadanos de segunda clase en pasteles y panes rápidos como los de plátano? ¿O simplemente se las junta con otros frutos secos? Es injusto. En este delicioso pan dorado de nueces y pasas, las nueces pueden mantenerse por sí solas, y de qué manera.

Aunque un pan no sea tan atractivo como un pastel, es sin duda más fácil de hacer: sólo hay que mezclar los ingredientes húmedos y los secos, y luego mezclar la mezcla húmeda y la seca, y ya está todo listo para hornear. No hay que hacer la crema, ni airear, ni añadir los huevos uno a uno (pero todo esto le da al pastel esa miga fina y lo hace suave). Es perfecto para alguien que no tiene tiempo para un pastel – ¡pero que tiene el apetito para uno! Créame, no notará la diferencia. Las pocas diferencias que he encontrado a lo largo de los años son 1. métodos de mezcla – como he mencionado antes, un pan combina los ingredientes húmedos juntos y los ingredientes secos juntos y luego los dos sólo se combinan, mientras que un pastel lleva mucho más trabajo; 2. el método de mezcla hace que un pan sea más denso que un pastel; 3. la adición de frutas y frutos secos – un pan por lo general tiene frutas y frutos secos o cáscaras, pero los pasteles se hacen generalmente sin (sabores se añaden, y sí, por lo general indica la adición de frutas y frutos secos de vez en cuando); 4 aceite y mantequilla – un pan se hace generalmente con aceite. Es como la diferencia entre las magdalenas -que son un tipo de pan rápido- y los cupcakes -que son mini pasteles-.

receta de pan con nueces y pasas para la máquina

¿No son las nueces las que siempre se ven relegadas a ser ciudadanos de segunda clase en pasteles y panes rápidos como los de plátano? ¿O simplemente se las junta con otros frutos secos? Es injusto. En este delicioso pan dorado de nueces y pasas, las nueces pueden mantenerse por sí solas, y de qué manera.

Aunque un pan no sea tan atractivo como un pastel, es sin duda más fácil de hacer: sólo hay que mezclar los ingredientes húmedos y los secos, y luego mezclar la mezcla húmeda y la seca, y ya está todo listo para hornear. No hay que hacer la crema, ni airear, ni añadir los huevos uno a uno (pero todo esto le da al pastel esa miga fina y lo hace suave). Es perfecto para alguien que no tiene tiempo para un pastel – ¡pero que tiene el apetito para uno! Créame, no notará la diferencia. Las pocas diferencias que he encontrado a lo largo de los años son 1. métodos de mezcla – como he mencionado antes, un pan combina los ingredientes húmedos juntos y los ingredientes secos juntos y luego los dos sólo se combinan, mientras que un pastel lleva mucho más trabajo; 2. el método de mezcla hace que un pan sea más denso que un pastel; 3. la adición de frutas y frutos secos – un pan por lo general tiene frutas y frutos secos o cáscaras, pero los pasteles se hacen generalmente sin (sabores se añaden, y sí, por lo general indica la adición de frutas y frutos secos de vez en cuando); 4 aceite y mantequilla – un pan se hace generalmente con aceite. Es como la diferencia entre las magdalenas -que son un tipo de pan rápido- y los cupcakes -que son mini pasteles-.

pan de nueces y pasas

Este pan de canela y pasas, fácil de hacer y sin amasar, requiere un esfuerzo mínimo, pero produce un pan con un sabor y una textura increíbles. Además, hace las más increíbles tostadas de canela. La mejor receta de pan con pasas y canela de la historia.

Hice esta receta a principios de diciembre y pude disfrutar de este pan durante todas las fiestas. Pero ahora, como estoy en esta estúpida limpieza, significa que NOPE. No hay pan para mí. Sin embargo, si eres lo suficientemente sabio como para comer como un ser humano normal, esta receta es para ti. Especialmente si vives en el noreste, ya que se espera que mañana caiga un poco (más) de nieve.

Ya sabes que los pasillos de pan en todos los mercados estarán vacíos (¿qué pasa con eso?), así que sáltate el viaje y hazlo tú mismo. Te prometo que es fácil y relativamente sin complicaciones, la única advertencia es que tienes que empezar el día anterior. Así que saca tus tazas de medir: es hora de empezar a hornear.

He hecho mis pinitos en la elaboración de pan, a menudo con resultados menos que estelares (hola masa madre), pero una vez que probé el método sin amasado desarrollado por Jim Lahey de Sullivan Street Bakery en Nueva York, me enganché. Tiene un sabor ácido y complejo, una miga tierna y masticable, y una corteza crujiente y caramelizada. Es muy sencillo de hacer y siempre sale muy bien. Lo único que se necesita es tiempo. Ahí es donde ocurre la magia.