Muslos de pavo al horno

Muslos de pavo al horno

muslos de pavo deshuesados

Blog » Principal/Entremeses » Muslos de pavo asados para dos personasSaltar a la receta Imprimir receta ¿No cocinas para una multitud este Día de Acción de Gracias? No hay problema, ¡te tengo! Estos muslos de pavo asados para dos son una cena de pavo deliciosa y tierna sin la molestia de asar un ave entera.

Mi madre hace esto cada Acción de Gracias. Si no es su año como anfitriona, hace un segundo Acción de Gracias sólo con nosotros, los niños, porque le gusta tener muchas sobras. Así que el año pasado, en lugar de hacer un pavo gigantesco como suele hacer, optó por hacer un pavo más pequeño y servir algunos muslos de pavo asados junto a él.

Cada muslo de pavo era tan sabroso y tierno. ¡Todos nos volvimos locos con ellos! Fue una segunda victoria de Acción de Gracias, si es que alguna vez hubo una. Y ahora cada año empiezo a soñar con esos jugosos muslos de pavo de nuevo.

Así que, naturalmente, hice lo que siempre hago, los recreé. Mi madre me dio algunos datos básicos y me puse a trabajar. Poco menos de una hora más tarde, estaba encantada de abrir mi horno para encontrar un par de muslos de pavo más jugosos y tiernos que nunca. Tenían la cantidad justa de condimento y la piel más crujiente por encima.

muslos de pavo asados a las hierbas

Los amantes de la carne oscura estarán encantados con esta sabrosa y fácil receta de muslos de pavo. Los muslos, parte de las patas carnosas del ave, son ideales para una pequeña cena navideña para la que un pavo entero puede ser demasiado. Los muslos de pavo con hueso son también una gran alternativa a los muslos de pollo. Asar los muslos de pavo es también una forma excelente de cocinar esta carne oscura para otras recetas, como guisos y ensaladas. La carne es tierna, húmeda y sabrosa; no es propensa a secarse tan fácilmente como la carne blanca.

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El tomillo y la salvia, las hierbas tradicionales del pavo presentes en nuestra receta, pueden sustituirse o añadirse por otros ingredientes sabrosos: la mejorana, la ajedrea, el romero y el perejil también son buenos sustitutos. Utilice nuestra receta como plantilla y mezcle y combine las sugerencias de nuestra sección de variaciones de la receta para dar a los muslos el sabor que más le guste.

La facilidad de preparación le permite disponer de más tiempo para preparar los platos de acompañamiento; la mayor parte del tiempo de cocción de esta receta es sin intervención, ya que el horno hace la mayor parte del trabajo. Sirve los muslos con otras recetas que puedan cocinarse a la misma temperatura, como una cazuela de maíz o una pasta al horno. Otros deliciosos acompañamientos que pueden combinar con los muslos son las patatas asadas o el puré de patatas, las verduras asadas, las coles de Bruselas al balsámico y la salsa de arándanos.

muslos de pavo mediterráneos

Ase el pavo sin tapar a una temperatura que oscile entre los 325°F y los 350°F. Las temperaturas más altas pueden hacer que la carne se reseque, pero es preferible a las temperaturas demasiado bajas que pueden no permitir que el interior del pavo se cocine a una temperatura segura. Algunos cocineros prefieren asar el pavo a temperaturas tan altas como 450°F a 500°F durante los primeros 30 minutos para dorar la superficie y luego reducir el calor a 325°F. Es importante mantener la puerta del horno cerrada tanto como sea posible mientras el pavo se esté asando para mantener una temperatura constante en el horno.

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Si se unta el pavo, se consigue una piel dorada y crujiente, pero no se añade humedad ni sabor al interior del pavo. Hay que limitar el uso de este producto para que la puerta del horno no se abra con demasiada frecuencia. Cuantas más veces se abra la puerta del horno, mayor será el tiempo de cocción debido a la pérdida de calor.

Utilice un termómetro de carne para determinar el punto de cocción adecuado, que es de al menos 170 °F para la pechuga y 180 °F para el muslo. Después de sacar el pavo del horno, la temperatura de la carne aumentará unos 5° mientras el pavo descansa. Es importante no dejar que el pavo se cocine demasiado, porque la carne de la pechuga puede secarse rápidamente.

muslos de pavo asados con aderezo

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Mi madre hace esto cada Acción de Gracias. Si no es su año como anfitriona, hace un segundo Acción de Gracias sólo con nosotros, los niños, porque le gusta tener muchas sobras. Así que el año pasado, en lugar de hacer un pavo gigantesco como suele hacer, optó por hacer un pavo más pequeño y servir algunos muslos de pavo asados junto a él.

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Cada muslo de pavo era tan sabroso y tierno. ¡Todos nos volvimos locos con ellos! Fue una segunda victoria de Acción de Gracias, si es que alguna vez hubo una. Y ahora cada año empiezo a soñar con esos jugosos muslos de pavo de nuevo.

Así que, naturalmente, hice lo que siempre hago, los recreé. Mi madre me dio algunos datos básicos y me puse a trabajar. Poco menos de una hora más tarde, estaba encantada de abrir mi horno para encontrar un par de muslos de pavo más jugosos y tiernos que nunca. Tenían la cantidad justa de condimento y la piel más crujiente por encima.