Magret de pato al horno

Magret de pato al horno

pechuga de pato asada a fuego lento

ImprimirCómo cocinar pechuga de pato: has llegado al lugar adecuado para encontrar la receta y el tutorial detallados (¡con muchas fotos!) sobre cómo hacer el mejor pato de la historia, con la piel crujiente y la carne jugosa.        Receta fácil, se tarda sólo 30 minutos de principio a fin, ¡con tanto sabor! ¡Sin gluten!

Me encanta comer pato.    Es sorprendentemente fácil de cocinar, tiene mucho sabor, y va muy bien con muchos tipos de salsas a base de frutas o bayas que se pueden comprar tan fácilmente en las tiendas de comestibles en estos días.

Empieza por preparar las pechugas de pato para cocinarlas. Asegúrate de que las pechugas de pato están completamente descongeladas (si las usas congeladas), y seca el pato con toallas de papel si hay demasiado líquido de la descongelación. Utiliza una sartén grande de hierro fundido apta para el horno o una sartén grande de acero inoxidable apta para el horno (asegúrate de que la sartén que utilices tenga un mango apto para el horno).

Haz un corte en la piel del pato en líneas paralelas o en forma de cruz.    Si te resulta difícil marcar la piel en patrones bonitos, no te preocupes.     No se puede decir que este patrón de abajo sea bonito, pero el resultado final fue hermoso, como verás en las fotos finales.

con qué acompañar la pechuga de pato

Nuestra carne de pato, fácil de cocinar, puede hacerse a la parrilla, a la sartén, asada, guisada o confitada. Se puede utilizar en muchos platos rápidos, lo que la convierte en un ingrediente muy práctico para las comidas cotidianas. Sírvalo solo, con una salsa de frutas al lado. Sus papilas gustativas se lo agradecerán.

El magret es el nombre reservado a la pechuga de un pato que ha sido alimentado a la fuerza para producir un hígado graso (foie gras). Los patos del lago Brome se alimentan de forma natural; su carne de pechuga es de color más claro, más magra pero menos densa. También es más pequeña y pesa una media de 225 g, frente a los 375 g del magret. Mientras que los magrets son mejores cuando se sirven poco hechos o medio hechos, las pechugas de pato Brome Lake son más indulgentes ya que su carne se mantiene húmeda incluso cuando se cocinan a fuego medio. Se venden en formato individual.

receta de pechuga de pato mediterránea

Nuestra carne de pato es muy fácil de cocinar y se puede hacer a la parrilla, a la sartén, asada, guisada o confitada. Se puede utilizar en muchos platos rápidos, por lo que es un ingrediente muy práctico para las comidas diarias. Sírvalo solo, con una salsa de frutas al lado. Sus papilas gustativas se lo agradecerán.

El magret es el nombre reservado a la pechuga de un pato que ha sido alimentado a la fuerza para producir un hígado graso (foie gras). Los patos del lago Brome se alimentan de forma natural; su carne de pechuga es de color más claro, más magra pero menos densa. También es más pequeña y pesa una media de 225 g, frente a los 375 g del magret. Mientras que los magrets son mejores cuando se sirven poco hechos o medio hechos, las pechugas de pato Brome Lake son más indulgentes ya que su carne se mantiene húmeda incluso cuando se cocinan a fuego medio. Se venden en formato individual.

cómo se cocina la pechuga de pato jamie oliver

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Me encanta comer pato.    Es sorprendentemente fácil de cocinar, tiene mucho sabor, y va muy bien con muchos tipos de salsas a base de frutas o bayas que se pueden comprar tan fácilmente en las tiendas de comestibles en estos días.

Empieza por preparar las pechugas de pato para cocinarlas. Asegúrate de que las pechugas de pato están completamente descongeladas (si las usas congeladas), y seca el pato con toallas de papel si hay demasiado líquido de la descongelación. Utiliza una sartén grande de hierro fundido apta para el horno o una sartén grande de acero inoxidable apta para el horno (asegúrate de que la sartén que utilices tenga un mango apto para el horno).

Haz un corte en la piel del pato en líneas paralelas o en forma de cruz.    Si te resulta difícil marcar la piel en patrones bonitos, no te preocupes.     No se puede decir que este patrón de abajo sea bonito, pero el resultado final fue hermoso, como verás en las fotos finales.