Lentejas con patatas y zanahoria

Lentejas con patatas y zanahoria

guiso de lentejas con patatas

Esta es una de esas recetas vegetarianas que surgieron simplemente por los ingredientes que teníamos a mano en ese momento, que resultaron ser lentejas, zanahorias, patatas y muchas especias indias. Hecho con cebollas, ajo, cebolletas, curry en polvo, chile en polvo, zanahorias y patatas, este plato de lentejas vegetariano y vegano es una comida completa en sí misma.

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guiso de lentejas y patatas deliciosamente ella

Esta es una de esas recetas vegetarianas que surgieron simplemente por los ingredientes que teníamos a mano en ese momento, que resultaron ser lentejas, zanahorias, patatas y muchas especias indias. Hecho con cebollas, ajo, cebolletas, curry en polvo, chile en polvo, zanahorias y patatas, este plato de lentejas vegetariano y vegano es una comida completa en sí misma.

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lentejas y patatas al curry

En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añade el apio, las zanahorias y la cebolla y remueve para cubrirlos. Tapar y cocinar durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Añadir el caldo, las patatas y el ajo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Añadir las lentejas, tapar y cocinar durante 10-15 minutos más, hasta que las lentejas estén blandas (hay que tener cuidado de no sobrecocinar las lentejas, ya que empezarán a ponerse blandas). Sazonar al gusto con sal si es necesario. Servir en cuencos y decorar con cilantro.

Póngase en contacto con los mejores agricultores y artesanos ecológicos de su zona. Entregamos productos orgánicos frescos de nuestra granja familiar directamente a su puerta. De nuestro campo hoy a su tenedor mañana, hay una manera sencilla de vivir deliciosamente.

lentejas rojas y patatas

En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el apio, las zanahorias y la cebolla y remover para cubrirlos. Tapar y cocinar durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Añadir el caldo, las patatas y el ajo y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Añadir las lentejas, tapar y cocinar durante 10-15 minutos más, hasta que las lentejas estén blandas (hay que tener cuidado de no sobrecocinar las lentejas, ya que empezarán a ponerse blandas). Sazonar al gusto con sal si es necesario. Servir en cuencos y decorar con cilantro.

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