La mejor receta de merluza rellena

La mejor receta de merluza rellena

recetas de filetes de merluza

Enjuague los filetes de merluza bajo agua fría, séquelos con palmaditas, salpimiéntelos y rocíelos con zumo de limón. Cortar un bolsillo en cada filete con un cuchillo afilado. Rellenar cada uno con 1 filete de anchoa. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y freír los filetes por cada lado durante unos 2 a 3 minutos.

Pelar la zanahoria. Enjuagar el puerro. Cortar ambos en tiras muy finas (juliana). Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y freír las verduras en él, sin dejar de remover. Verter el caldo de pescado y dejar que hierva un poco. Sazona con sal, pimienta y zumo de limón.

Si tu cuerpo no produce las hormonas tiroideas importantes, se dice que tienes una tiroides poco activa o hipotiroidismo. En EAT SMARTER te explicamos qué causa esta enfermedad, cómo prevenirla y qué debes tener en cuenta en cuanto a una dieta adecuada con hipotiroidismo.

¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? Te ayudaremos a navegar por estas preguntas a lo largo de este artículo. Es posible que haya escuchado el término superalimentos en relación con las bayas de goji o los aguacates o la linaza o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento que es rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad particularmente alta de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.

recetas de merluza sudafricana

Este pescado relleno al horno puede hacerse con cualquier filete de pescado suave, blanco y fino. El lenguado y la platija son excelentes opciones, y la tilapia también puede funcionar. El pescado se hornea de forma única en moldes para magdalenas con el relleno en el centro. El relleno es una combinación de pan rallado fresco, salvia y apio picado.

Sirva este pescado al horno con sus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor, arroz pilaf, patatas fritas o una ensalada mixta. Un poco de pan de maíz casero también sería una buena adición a la comida, junto con la ensalada de col. Es un plato que se puede preparar con antelación y también se puede congelar.

Este plato se conservará durante dos o tres días en el frigorífico siempre que esté en un recipiente cerrado. Si quieres congelarlo, envuelve cada pescado relleno individualmente y luego pásalo a una bolsa con cierre para congelarlo. Descongele, envuelto en papel de aluminio, en un horno a 350 F hasta que esté completamente caliente.

El pescado adquiere un color opaco cuando termina de cocinarse. Pruebe si está listo con un tenedor. Cuando esté terminado, el pescado debe desmenuzarse fácilmente. En cuanto a la temperatura, el pescado está listo cuando el interior alcanza los 140 F con un termómetro de lectura instantánea.

recetas de merluza

Conseguir buen pescado fresco es una rareza en Botsuana, pero al ser de un país donde el pescado es algo abundante, a mi familia le gusta tenerlo como habitual en nuestra dieta. El pescado más fácil de encontrar en Botsuana es la merluza, que se importa de Sudáfrica. Si no es así, solemos optar por el besugo, que es de aquí, de Botsuana.

Sin embargo, admito que hacer que la merluza sea interesante es toda una tarea. Mi solución es condimentarla y freírla. A veces, aunque rara vez, la horneamos con verduras o la echamos en una salsa de queso y la horneamos. Creo que lo hemos hecho con sopa una o dos veces, pero no es nuestro favorito.

Recientemente, decidí cocinarla y, mientras reflexionaba sobre qué hacer, me fijé en la receta de la parte posterior de la caja. Parecía bastante fácil, así que la probé. El resultado me impresionó bastante. Aunque es sencilla, la receta es versátil y puedes adaptarla fácilmente a tu gusto. Los detalles son los siguientes:

Como he mencionado anteriormente, es fácil personalizar esta receta: puedes cambiar las hierbas, añadir unas setas o lo que te apetezca. A mí me ha encantado. Rápido y fácil, ¡palabras por las que vivo! Lo acompañé con arroz al azafrán, una salsa ligera de setas y algunas verduras.

cómo cocinar la merluza con agua

Retirar del fuego y reservar hasta que se enfríe. Colocar cuidadosamente una mariposa en el pescado y aplastarlo ligeramente con la mano. Sazonar el interior con la especia de pescado. Colocar el relleno por un lado y tener cuidado de no acercarse demasiado a los bordes.

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande de fondo grueso y freír el pescado durante unos 2 o 3 minutos por cada lado. Retirar el pescado de la sartén. Tápelo y déjelo reposar, mientras saltea brevemente las gambas reservadas, sazonadas ligeramente con el condimento Chilli & Garlic. Cortar el pescado en porciones.