Jamoncitos de pollo al curry

Jamoncitos de pollo al curry

bistec de gamón al curry

El curry de pollo y cerdo es mi receta del día (una de dos) con el grupo de bloggers Sunday Funday.    Nos reunimos una vez a la semana para publicar sobre varios temas de comida que es sugerido por uno de nuestros miembros que es el anfitrión de esa semana.

Esta semana Stacy de Food Lust People Love ha sugerido que publiquemos sobre One Pot Wonders- comidas fáciles en una sola sartén. Pueden ser comidas en una sartén, en una olla de cocción lenta o, en mi caso, algo preparado en la estufa.

Mi pollo y cerdo al curry es una variación del curry malayo debal, que he publicado antes. No tenía *absolutamente* todos los ingredientes para hacer el otro, pero se me antojó. Así que ya sabéis cómo va eso.

Si no has probado este tipo de curry antes, tiene un sabor más oriental que los currys indios o pakistaníes. No es exactamente como los sabores tailandeses, pero sí más que los indios. La piña le da un toque tropical que puede recordar a la comida polinesia.

Es diferente de otros currys. He utilizado jamón de casa en lugar de algo como paleta de cerdo o costillas. Añade un poco de sabor ahumado que es interesante sin ser abrumador.

curry de jamón y guisantes

El curry de pollo y cerdo es mi receta del día (una de dos) con el grupo de bloggers Sunday Funday.    Nos reunimos una vez a la semana para publicar sobre varios temas de comida que es sugerido por uno de nuestros miembros que es el anfitrión de esa semana.

Esta semana Stacy de Food Lust People Love ha sugerido que publiquemos sobre One Pot Wonders- comidas fáciles en una sola sartén. Pueden ser comidas en una sartén, en una olla de cocción lenta o, en mi caso, algo preparado en la estufa.

Mi pollo y cerdo al curry es una variación del curry malayo debal, que he publicado antes. No tenía *absolutamente* todos los ingredientes para hacer el otro, pero se me antojó. Así que ya sabéis cómo va eso.

Si no has probado este tipo de curry antes, tiene un sabor más oriental que los currys indios o pakistaníes. No es exactamente como los sabores tailandeses, pero sí más que los indios. La piña le da un toque tropical que puede recordar a la comida polinesia.

Es diferente de otros currys. He utilizado jamón de casa en lugar de algo como paleta de cerdo o costillas. Añade un poco de sabor ahumado que es interesante sin ser abrumador.

jamón de coco al curry

Tamizar la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo en un bol. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y verter la leche, el yogur y el aceite. Mezclar lentamente la masa trabajando desde el centro e incorporando la harina desde los bordes para conseguir una masa suave. Amasar bien durante 5 minutos. Si está un poco pegajosa se puede añadir un poco de harina. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Dividir la masa en 4 bolas de tamaño uniforme.

Estirar las bolas de masa bastante finas y presionar el ajo picado en la parte superior. Colocar los naans en una bandeja de horno caliente y asar durante 1-2 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Untar con la mantequilla derretida y servir.

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recetas con restos de gamón

Las frittatas de jamón y verduras al curry masala son una de mis recetas favoritas cuando quiero cocinar una receta rápida para el almuerzo o incluso una opción rápida para la cena. Es saludable, llena de verduras, muy fácil y rápida de cocinar y, sobre todo, muy saciante.

El curry masala/ polvo de curry es algo tan básico en mi cocina, que lo uso día y noche para muchas de mis recetas.La cocina india .. sé que no se puede imaginar sin las especias que van en un curry masala/ polvo. Así que no fue una sorpresa cuando decidí añadir mi polvo de curry a otras cocinas también.

El experimento no me decepcionó y añadió mucho sabor a otras cocinas que sigo probando. La última son las frittatas, que he cocinado utilizando esta especia. El resultado fue una bomba de sabor, frittatas aromáticas y especiadas.

La diferencia es que estas frittatas no llevan patatas, a diferencia de las tortillas españolas, y las verduras están casi cocidas o salteadas antes de añadir los huevos, a diferencia de las tortillas indias, en las que las verduras se añaden a los huevos mientras se baten.