Empanada de jamon york y queso

Empanada de jamon york y queso

Cómo hacer empanada de jamón y queso

Usted está aquí: Inicio / Recetas de comida casera / Empanadas caseras de jamón y quesoHechas con una corteza hojaldrada y mantecosa y rellenas con un delicioso relleno de queso, estas empanadas caseras están increíblemente buenas. Además, ¡son portátiles y aptas para el congelador!

La lluvia había estado cayendo durante semanas, si no meses. Los caminos de tierra de la ciudad estaban inundados, lo que significaba que no había taxis que transportaran a los estudiantes de ida y vuelta a la escuela.    No había café. No hay descansos fuera del campus. Y quizás lo peor de todo, no había empanadas de Mama Rosas (nuestro proveedor favorito de cocina no cafetería).

Después de unas semanas así, todos nos habíamos resignado a asistir a las clases con frío, a ponernos los pantalones menos húmedos para la sala de estudio y a saborear el momento en que, cinco minutos después de deslizarnos bajo las sábanas por la noche, por fin estábamos calientes por primera vez ese día.

Uno de mis mejores recuerdos de mi año de estudio en Argentina tuvo lugar durante ese invierno húmedo y lúgubre. Se esperaba que todos los estudiantes de la escuela trabajaran, a menudo y duro. Era una parte del plan de estudios, por así decirlo, y aprendimos a sacarle partido.

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Ensaymada de jamón y queso

Hay dos tipos de compradores en el supermercado: los que disfrutan estando allí y los que no. Independientemente de cuál sea usted, apostaría a que no se desmaya ante la idea de hacer cola. Sobre todo si lleva niños, e incluso si el objetivo final es un buen puñado de embutidos y quesos. Por suerte para nosotros, no tenemos que hacerlo.

Este año, mientras está en Walmart cuidando su presupuesto y haciendo sus compras para la vuelta al cole, puede saltarse cualquier cola e ir directamente a los fiambres Hillshire Farm®. Y mientras estás allí, ve y toma un paquete de jamón Hillshire Farm Black Forest hecho sin sabores artificiales. Porque, quiero decir, vamos: es jamón Black Forest. ¿Qué más sabor podría necesitar?

Ahora, obviamente, el jamón Hillshire Farm Black Forest está completamente cocido y listo para comer, lo que lo hace absolutamente perfecto para cualquier sándwich y/o envoltura. Sin embargo, tengo algo un poco más emocionante bajo la manga, y esta es una receta que usted y los niños no van a querer perderse.

Empanadas de jamón y queso

Aunque no son empanadas tradicionales porque están hechas con masa de hojaldre, siguen siendo muy populares, especialmente para el desayuno. Suelen tener forma cuadrada, quizá para distinguirlas de las clásicas empanadas redondas.

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La masa ligera y hojaldrada combina perfectamente con el queso y el jamón fundidos. Si ha estado recurriendo a los bolsillos calientes preparados comercialmente para desayunos, almuerzos y meriendas rápidas, ésta puede ser su alternativa. Puedes hacer estas empanadas y congelarlas sin hornear, y luego llevarlas directamente del congelador al horno para un rápido bocado caliente.

A tus hijos les encantarán, ya que son sencillas pero deliciosas. Acompáñalas con una gran ensalada verde repleta de verduras para el almuerzo o con raciones de fruta fresca para el desayuno. También puedes llevarlas en la bolsa de comida, ya que saben muy bien tanto a temperatura ambiente como calientes.

La masa de empanada tradicional se hace con harina y manteca de cerdo y requiere mucho amasado. Puedes hacer estas empanadas de jamón y queso con la masa tradicional si lo prefieres, pero ten en cuenta la idea de usar hojaldre (casero o comprado) como una alternativa más fácil.

Empanadas cubanas de jamón y queso

Me gusta hacerlas cuando tengo restos de jamón. No requieren mucho jamón porque sólo caben una o dos cucharadas de relleno en cada empanada. Me gusta hacer empanadas de sobra y colocar las empanadas crudas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en el congelador. Una vez que están congeladas las meto en una bolsa de congelación ziplock y las guardo en el congelador hasta que esté lista para hornearlas.

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5. Para sellar los bordes, retuerce una sección de 1/2 pulgada a la vez de la masa y presiona con el dedo. Continúe con todo el camino alrededor de la empanada. También puede sellar los bordes presionando con un tenedor alrededor del borde de la empanada

Para las empanadas fritas: Llene una cacerola profunda con aceite de canola hasta una profundidad de 2 1/2 pulgadas. Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante. Fría las empanadas hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, dándoles la vuelta una vez. Colocar las empanadas cocidas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el aceite.