Como se hacen los churros

Como se hacen los churros

3:56churros al horno, salsa de chocolate | la cocina k | kunal kapur …kunal kapuryoutube – 27 oct 2017

Un churro (pronunciación en español: [ˈtʃuro], pronunciación en portugués: [ˈʃuʁu]) es un tipo de masa frita de la cocina española y portuguesa. También se encuentran en la cocina latinoamericana y en la de Filipinas y en otras zonas que han recibido inmigración de países de habla hispana y portuguesa, especialmente en el suroeste de Estados Unidos y en Francia.

En España, los churros pueden ser finos (y a veces anudados) o largos y gruesos, donde se conocen como porras [es] o jeringos[1] en algunas regiones. Normalmente se consumen en el desayuno mojados en champurrado, chocolate caliente,[2] dulce de leche o café con leche. A menudo se espolvorea azúcar con canela por encima.

Otra teoría es que el churro fue elaborado por los pastores españoles para sustituir a los productos frescos horneados. La pasta de churro era fácil de hacer y de freír en un fuego abierto en las montañas, donde los pastores pasan la mayor parte de su tiempo[6][7].

Según el historiador de la alimentación Michael Krondl, «el churro actual no es muy diferente de una receta de buñuelo de harina y agua que se encuentra en Apicius, un libro de cocina romano que data del siglo I d.C.». Y hay recetas de los antiguos griegos, pero probablemente sea aún más antiguo. En la cuenca mediterránea existe desde siempre»[8].

receta de churros disney

Esta receta de churros es asombrosamente fácil, y hace unos churros realmente estupendos, calientes y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. La salsa para mojar de chocolate fundido es obligatoria, ¡y tendrás una tanda entera en la mesa en apenas 20 minutos!

Hasta hace unos años, esta bloguera obsesionada con los churros pensaba que eran originarios de México. Así que en su primer (pero seguramente no último) viaje a México, esperaba estar en el cielo de los churros. Churros, churros, churros por todas partes.

No sacamos la freidora muy a menudo por aquí. Pero con la promesa de churros calientes y crujientes esperando al otro lado, y también porque sólo tenemos que freír a poca profundidad en lugar de freír como cuando hacemos cosas como el pollo frito, consideramos que los churros son dignos de freír.

El agua hirviendo es la clave aquí – hace que la masa tenga una textura «gomosa» única, por lo que, cuando se hace y se cocina, conserva las crestas características. No hay azúcar en la masa – con el recubrimiento de azúcar de canela y la salsa obligatoria para mojar, no se necesita en absoluto.

churros veganos

Todos conocemos y amamos el delicioso postre que suele venir después de una comida mexicana: los churros. Esta delicia frita se presenta en diferentes formas con sabores y gustos únicos, como el chocolate o el caramelo.

La primera afirmación es que nació en China a partir de un pastelito llamado youtiao, que se fríe en aceite. Sin embargo, este pastelito salado no combinaba con el chocolate o la canela. Los exploradores portugueses trajeron el youtiao y evolucionó hasta convertirse en el postre con forma de estrella que conocemos hoy. A partir de ahí, ganó popularidad en toda España.

La segunda teoría es que lo inventaron los pastores nómadas españoles como sustituto del pan, ya que no tenían acceso a alimentos frescos. Los pastores utilizaban harina, agua y aceite para crear la golosina. El nombre se inspiró en los cuernos de la oveja Churra, y fue a partir de aquí cuando se popularizó.

Aunque no conocemos su origen, lo que sí sabemos es que los churros se introdujeron en Sudamérica durante la Inquisición española, en el siglo XVI, y a partir de ahí se extendieron como un reguero de pólvora. Fue también cuando los españoles regresaron a Europa con el cacao.

receta de churros mexicanos

Esta receta de churros es asombrosamente fácil, y hace unos churros realmente estupendos, calientes y crujientes por fuera y esponjosos por dentro. La salsa para mojar de chocolate fundido es obligatoria, ¡y tendrás una tanda entera en la mesa en apenas 20 minutos!

Hasta hace unos años, esta bloguera obsesionada con los churros pensaba que eran originarios de México. Así que en su primer (pero seguramente no último) viaje a México, esperaba estar en el cielo de los churros. Churros, churros, churros por todas partes.

No sacamos la freidora muy a menudo por aquí. Pero con la promesa de churros calientes y crujientes esperando al otro lado, y también porque sólo tenemos que freír a poca profundidad en lugar de freír como cuando hacemos cosas como el pollo frito, consideramos que los churros son dignos de freír.

El agua hirviendo es la clave aquí – hace que la masa tenga una textura «gomosa» única, por lo que, cuando se hace y se cocina, conserva las crestas características. No hay azúcar en la masa – con el recubrimiento de azúcar de canela y la salsa obligatoria para mojar, no se necesita en absoluto.