Como hacer solomillo a la plancha

Como hacer solomillo a la plancha

cómo asar un filete en la parrilla de gas

¡Deliciosa! Lo único que haría diferente es usar menos mantequilla para darle una consistencia más espesa. Cuando lo hice por segunda vez lo hice y quedó muy bien. Mucho mejor que cuando usé la receta original.

Esto es lo que yo hago: cojo los dientes de ajo, los muelo, les añado sal y les paso un cuchillo por encima hasta que se forme una pasta y se la añado a la mantequilla (no derretida), le añado perejil fresco picado y lo refrigero. Añado una palmadita o cucharada a los filetes calientes y la mantequilla se derrite mientras descansa. Bonita presentación YUM

a qué temperatura asar un filete en una parrilla de gas

Reviewed By chiefcharlie «Mi mujer ha marinado los filetes que he asado esta noche con esta receta. Los asé después de marinarlos. Salieron muy bien. No pensé que me gustarían marinados pero sorprendentemente estaban muy buenos».

Reviewed By Subbert «Estaban muy buenas. Acabé marinándolos toda la noche. No calenté la salsa porque me da miedo que con la carne cruda metida en la salsa no se cocine lo suficiente. De todos modos, no creí que necesitara una salsa. A la esposa le encantó también».

cuánto tiempo hay que asar un filete

Reviewed By chiefcharlie «Mi mujer ha marinado los filetes que he asado esta noche con esta receta. Los asé después de marinarlos. Salieron muy bien. No pensé que me gustarían marinados pero sorprendentemente estaban muy buenos».

Reviewed By Subbert «Estaban muy buenas. Acabé marinándolos toda la noche. No calenté la salsa porque me da miedo que con la carne cruda metida en la salsa no se cocine lo suficiente. De todos modos, no creí que necesitara una salsa. A la esposa le encantó también».

la mejor manera de cocinar el solomillo

Seguro que todos estamos de acuerdo en cuál es nuestro objetivo: Un filete perfecto debe tener un exterior crujiente y bien dorado que rodee un núcleo de carne perfectamente rosada, jugosa y tierna que se extienda de borde a borde. (Un filete perfecto debe tener un buen contraste entre el exterior ahumado, casi carbonizado, y el interior profundamente carnoso. Un bistec perfecto debe ser jugoso hasta la barbilla y tierno hasta la boca.

Todos sabemos a dónde queremos llegar. El verdadero debate es: ¿cuál es la mejor manera de llegar allí? Acabas de gastar 50 dólares en una carne de vacuno de primera calidad, y estás legítimamente nervioso por si lo estropeas todo. Después de todo, hay mucho en… ejem, espera… filete.

¿Quieres saber cómo asar un filete? Este es mi consejo: No lo hagas como lo hacen en los asadores. Parece contradictorio: Seguro que un restaurante con años de experiencia cocinando cientos de filetes al día sabe un par de cosas sobre cómo se hace, ¿verdad? Pues sí. Saben cómo cocinar un filete en un restaurante de carne, donde su objetivo es la consistencia, la calidad y, lo que es más importante, la rapidez. Los clientes hambrientos no quieren tener que esperar por su carne, y un asador tiene equipos y técnicas diseñados para satisfacer esas necesidades.