Berenjenas rellenas de atun y verduras

Berenjenas rellenas de atun y verduras

wikipedia

Coge las berenjenas, sécalas con papel de cocina absorbente y vacíalas con cuidado de no dañar la cáscara; para ello, puedes cortarlas de arriba a abajo y de lado a lado haciendo cuadrados y luego sacar el interior con la ayuda del mismo cuchillo o cuchara. Deja suficiente carne en la berenjena para que no se deshaga en el horno (ver foto).

A continuación, escurre las latas de atún y añádelas al sofrito. Es opcional pero también se puede añadir salsa de tomate para dar color a la berenjena y hacerla más sabrosa.Si la lata de atún es con aceite de oliva se puede optar por no tirar el aceite.

Red Link to Media recoge los datos personales únicamente para uso interno. De acuerdo con la ley del 8 de diciembre de 1992, usted puede acceder a la base de datos que contiene sus datos personales y modificar esta información en cualquier momento poniéndose en contacto con Link to Media (info@linktomedia.net)

plato de berenjenas rellenas de calabria

Coge las berenjenas, sécalas con papel de cocina absorbente y vacíalas con cuidado de no dañar la cáscara; para ello, puedes cortarlas de arriba a abajo y de lado a lado haciendo cuadrados y luego sacar el interior con la ayuda del mismo cuchillo o cuchara. Deja suficiente carne en la berenjena para que no se deshaga en el horno (ver foto).

A continuación, escurre las latas de atún y añádelas al sofrito. Es opcional pero también se puede añadir salsa de tomate para dar color a la berenjena y hacerla más sabrosa.Si la lata de atún es con aceite de oliva se puede optar por no tirar el aceite.

Red Link to Media recoge los datos personales únicamente para uso interno. De acuerdo con la ley del 8 de diciembre de 1992, usted puede acceder a la base de datos que contiene sus datos personales y modificar esta información en cualquier momento poniéndose en contacto con Link to Media (info@linktomedia.net)

pasta de berenjenas con atún

Las berenjenas rellenas son un plato principal tradicional italiano que engloba todos los sabores del Mediterráneo: berenjena, perejil y tomate. Es un plato muy sabroso que se elabora con las berenjenas más grandes y sabrosas rellenas de una mezcla de pan rallado, huevos y salchichas secas. Se puede complementar el relleno según el antojo, añadiendo carne picada, queso y otras verduras. El plato es sencillo de hacer y, además, garantiza un gran sabor, pero recuerde que si el relleno se seca demasiado mientras está en el horno, cubra la berenjena con papel de aluminio a mitad de la cocción. La berenjena rellena es un plato excelente para preparar en verano, cuando las berenjenas son de temporada, es ideal tanto para la cena como para la comida, puede ser una comida completa en sí misma, y la disfrutan tanto los adultos como los niños, estos últimos comiendo algo de verdura, lo que no siempre es fácil de conseguir. Para preparar este plato, sólo tiene que seguir nuestra receta y tendrá una comida para saborear.

Prepare el relleno mezclando el pan rallado, los huevos, la salchicha seca picada, el perejil, el queso parmesano, la sal y unas cucharadas de aceite. Cuando obtengas una buena mezcla unificada, utilízala para rellenar las berenjenas que previamente habrás cortado por la mitad y retirado la carne. Rellena cada mitad de berenjena de forma que el relleno llegue a su «borde» y colócalas todas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Añadir los tomates enteros y sazonar con aceite, sal y orégano. Hornear a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado y el relleno haya adquirido un color dorado. Servir inmediatamente.

berenjenas rellenas de salmón

Las berenjenas rellenas son un plato principal tradicional italiano que engloba todos los sabores del Mediterráneo: berenjena, perejil y tomate. Es un plato muy sabroso que se elabora con las berenjenas más grandes y sabrosas rellenas de una mezcla de pan rallado, huevos y salchichas secas. Se puede complementar el relleno según el antojo, añadiendo carne picada, queso y otras verduras. El plato es sencillo de hacer y, además, garantiza un gran sabor, pero recuerde que si el relleno se seca demasiado mientras está en el horno, cubra la berenjena con papel de aluminio a mitad de la cocción. La berenjena rellena es un plato excelente para preparar en verano, cuando las berenjenas son de temporada, es ideal tanto para la cena como para la comida, puede ser una comida completa en sí misma, y la disfrutan tanto los adultos como los niños, estos últimos comiendo algo de verdura, lo que no siempre es fácil de conseguir. Para preparar este plato, sólo tiene que seguir nuestra receta y tendrá una comida para saborear.

Prepare el relleno mezclando el pan rallado, los huevos, la salchicha seca picada, el perejil, el queso parmesano, la sal y unas cucharadas de aceite. Cuando obtengas una buena mezcla unificada, utilízala para rellenar las berenjenas que previamente habrás cortado por la mitad y retirado la carne. Rellena cada mitad de berenjena de forma que el relleno llegue a su «borde» y colócalas todas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Añadir los tomates enteros y sazonar con aceite, sal y orégano. Hornear a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que las verduras se hayan ablandado y el relleno haya adquirido un color dorado. Servir inmediatamente.