Arroz blanco cubano receta original

Arroz blanco cubano receta original

Carolina enriquecido extra largo…

Llevado a la mesa en montones perfectamente redondeados con una orden de frijoles negros, servido en pesados platos en mesas de buffet, o sacado con cucharones de gigantescas ollas de la encimera de la cocina, el arroz blanco se esconde a la vista.    Aunque es un alimento básico en toda América Latina y el Caribe, el arroz blanco es la base de todas las comidas cubanas.    Su primacía se debe, en parte, a las grandes oleadas de inmigración china, pero no puedo imaginar una mejor pizarra para los frijoles, los guisos de carne desmenuzada, los picadillos y los plátanos.    Probablemente termino casi todos los posts con las palabras «servir sobre arroz blanco esponjoso», pero aún no había incluido una receta.    Cuando mi hermana me envió un mensaje de texto para saber cómo hacerla.    Apresurada y renuente a responder el mensaje, me pregunté por qué no lo buscaba aquí, luego revisé y me di cuenta de que no estaba en mi sitio.    Uy.

Engañosamente sencillo, me llevó un tiempo conseguir que el arroz saliera bien.    Las instrucciones del paquete nunca funcionaron del todo y al reducir las recetas tradicionales cubanas a una cantidad razonable (están hechas para familias extensas), terminaba con granos poco cocidos o con ollas de papilla.    Consideré la posibilidad de adquirir una olla arrocera o «Hatachi», tan omnipresente en los hogares cubanos que está en el panteón de las marcas con las tiritas, los Kleenex y las Xerox.    Mi madre, que no cocina, hacía un arroz brillante utilizando sólo una olla, una tapa metálica de rejilla y una toalla de papel (que habitualmente se incendiaba, pero el arroz salía bien).    Sabía que había un truco y no podía perder el espacio de la encimera por una olla hasta que lo descubriera.

Recetas de arroz cubano

Llevado a la mesa en montones perfectamente redondeados con una orden de frijoles negros, servido en pesados platos en mesas de buffet, o sacado con cucharones de gigantescas ollas de la encimera de la cocina, el arroz blanco se esconde a la vista.    Aunque es un alimento básico en toda América Latina y el Caribe, el arroz blanco es la base de todas las comidas cubanas.    Su primacía se debe, en parte, a las grandes oleadas de inmigración china, pero no puedo imaginar una mejor pizarra para los frijoles, los guisos de carne desmenuzada, los picadillos y los plátanos.    Probablemente termino casi todos los posts con las palabras «servir sobre arroz blanco esponjoso», pero aún no había incluido una receta.    Cuando mi hermana me envió un mensaje de texto para saber cómo hacerla.    Apresurada y renuente a responder el mensaje, me pregunté por qué no lo buscaba aquí, luego revisé y me di cuenta de que no estaba en mi sitio.    Uy.

Engañosamente sencillo, me llevó un tiempo conseguir que el arroz saliera bien.    Las instrucciones del paquete nunca funcionaron del todo y al reducir las recetas tradicionales cubanas a una cantidad razonable (están hechas para familias extensas), terminaba con granos poco cocidos o con ollas de papilla.    Consideré la posibilidad de adquirir una olla arrocera o «Hatachi», tan omnipresente en los hogares cubanos que está en el panteón de las marcas con las tiritas, los Kleenex y las Xerox.    Mi madre, que no cocina, hacía un arroz brillante utilizando sólo una olla, una tapa metálica de rejilla y una toalla de papel (que habitualmente se incendiaba, pero el arroz salía bien).    Sabía que había un truco y no podía perder el espacio de la encimera por una olla hasta que lo descubriera.

Arroz cubano amarillo

En Cuba, el arroz se suele condimentar con cebolla, ajo, lima y otras especias. Se cocina a fuego lento y suele servirse junto con frijoles negros al estilo cubano, plátanos, carne de res o cerdo desmenuzada, pollo y otras delicias cubanas.

Se pone agua, dientes de ajo y aceite de oliva en una cacerola grande y se lleva a ebullición. Una vez hirviendo, añada el arroz, baje el fuego y tape la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Poner el agua, los dientes de ajo y el aceite de oliva en una cacerola grande y llevar a ebullición. Una vez hirviendo, añadir el arroz, bajar el fuego a bajo y tapar la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Los sabores del arroz eran deliciosos. Sin embargo, me equivoqué al cocinarlo y terminé con un arroz blando que no estaba completamente cocido. Me olvidé de salar el arroz (¿no debería la receta recordarnos que hay que salar al gusto?).

Frijoles negros cubanos

En Cuba, el arroz se suele condimentar con cebolla, ajo, lima y otras especias. Se cocina a fuego lento y suele servirse junto con frijoles negros a la cubana, plátanos, carne de res o cerdo desmenuzada, pollo y otras delicias cubanas.

Se pone agua, dientes de ajo y aceite de oliva en una cacerola grande y se lleva a ebullición. Una vez hirviendo, añada el arroz, baje el fuego y tape la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Poner el agua, los dientes de ajo y el aceite de oliva en una cacerola grande y llevar a ebullición. Una vez hirviendo, añadir el arroz, bajar el fuego a bajo y tapar la cacerola. Cocer a fuego lento durante 18 minutos o hasta que esté esponjoso. Espolvorear con cilantro fresco picado, si se desea.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Los sabores del arroz eran deliciosos. Sin embargo, me equivoqué al cocinarlo y terminé con un arroz blando que no estaba completamente cocido. Me olvidé de salar el arroz (¿no debería la receta recordarnos que hay que salar al gusto?).