Alcachofas con jamon al horno

Alcachofas con jamon al horno

Página web de goya

280 calorías; calorías de grasa 29%; grasa 8.9g; grasa saturada 4.1g; mono grasa 3.1g; poli grasa 0.8g; proteína 20.4g; carbohidratos 29.8g; fibra 0.1g; colesterol 133mg; hierro 2.3mg; sodio 819mg; calcio 367mg.

Vaya, no nos gustó tanto como a los otros críticos. Nos supo a pan blando y empapado. Definitivamente añadiría más sal y especias, tal vez algunas verduras adicionales o un queso más fuerte. Sin embargo, me gusta el ángulo de los panecillos ingleses – ¡una forma muy sencilla de construir una estrata!

¡Fue un gran plato! Lo serví para el día de la madre, era fácil de hacer y tenía un sabor maravilloso. En lugar de utilizar panecillos ingleses, puse 1,5 tazas de patatas O’Brien y aumenté el tiempo de cocción 10 minutos más.

Es una receta estupenda para el brunch y la añadiré a mi repertorio de recetas. Hice dos cambios: (i) como la iba a servir con jamón caliente con chalotas y vinagre (receta de CL), sustituí el jamón magro por bacon; y (ii) utilicé los muffins ingleses de 100 calorías con alto contenido en fibra en lugar de los muffins ingleses normales.

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Recetas de coya

En una sartén grande a fuego medio, añada el aceite de oliva y los pimientos rojos y cocínelos durante un minuto. Añada el ajo y cocine durante otro minuto removiendo bien. Añadir los corazones de alcachofa y la cebolla, remover bien y cocinar durante dos minutos más. Añadir el jamón cocido en dados y remover bien durante dos minutos.

A mí me gusta cocer la pasta tres minutos menos y luego cocinar la pasta en la salsa durante los últimos dos o tres minutos de cocción. Hazlo a fuego medio removiendo bien. Me parece que esta técnica produce un plato de pasta más sabroso.

Recetas de goya

280 calorías; calorías de grasa 29%; grasa 8.9g; grasa saturada 4.1g; mono grasa 3.1g; poli grasa 0.8g; proteína 20.4g; carbohidratos 29.8g; fibra 0.1g; colesterol 133mg; hierro 2.3mg; sodio 819mg; calcio 367mg.

Vaya, no nos gustó tanto como a los otros críticos. Nos supo a pan blando y empapado. Definitivamente añadiría más sal y especias, tal vez algunas verduras adicionales o un queso más fuerte. Sin embargo, me gusta el ángulo de los panecillos ingleses – ¡una forma muy sencilla de construir una estrata!

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¡Fue un gran plato! Lo serví para el día de la madre, era fácil de hacer y tenía un sabor maravilloso. En lugar de utilizar panecillos ingleses, puse 1,5 tazas de patatas O’Brien y aumenté el tiempo de cocción 10 minutos más.

Es una receta estupenda para el brunch y la añadiré a mi repertorio de recetas. Hice dos cambios: (i) como la iba a servir con jamón caliente con chalotas y vinagre (receta de CL), sustituí el jamón magro por bacon; y (ii) utilicé los muffins ingleses de 100 calorías con alto contenido en fibra en lugar de los muffins ingleses normales.

Guarnición de goya

Este entrante procede de La Rioja y Navarra, regiones en las que abundan las alcachofas y los cerdos se dan un festín en el terreno fértil. Combinar dos productos de la tierra resulta un éxito, ya que el plato sigue siendo de sabor terroso y de preparación sencilla.

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Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade el jamón serrano; cocínalo hasta que esté crujiente, unos 5 minutos; retíralo con una espumadera; resérvalo. Añada las alcachofas a la sartén; cocínelas hasta que se doren por todos los lados, unos 10 minutos. Agregue el ajo, cocine hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto más. Sazone la mezcla de alcachofas con el adobo.