Densidad del aceite vegetal

Densidad del aceite vegetal

índice de refracción de aceites vegetales…

ResumenSe desarrolló un método generalizado para estimar la densidad líquida de los aceites vegetales y los ácidos grasos. La correlación para los aceites vegetales se basó en las propiedades críticas de los ácidos grasos y en la composición del aceite. Las correlaciones predijeron la densidad de los aceites vegetales y de los ácidos grasos con una desviación absoluta media de 0,21 y 0,77%, respectivamente. El presente método es ligeramente más preciso para predecir la densidad de los aceites vegetales y más sencillo que el método de Halvorsen et al. Además, se introduce un método que predice la viscosidad a partir de los datos de densidad, relacionando así dos propiedades clave de los aceites vegetales.

J Amer Oil Chem Soc 76, 1415-1419 (1999). https://doi.org/10.1007/s11746-999-0177-1Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard

la presión de vapor del aceite vegetal…

La densidad del aceite cambia con la temperatura. Al aumentar la temperatura, el aceite se expande y, por tanto, su densidad disminuye. Por lo tanto, es necesario expresar la densidad del aceite en relación con la temperatura.

La información anterior se refiere a las densidades relacionadas con el agua a 20 ºC. Si se quiere saber la densidad absoluta en kg/m3, por ejemplo, sólo necesitamos conocer la densidad del agua a 20 ºC, que es de unos 998,30 kg/m3. Simplemente multiplicando la densidad relativa del aceite por la densidad del agua obtenemos la densidad absoluta del aceite en kg/m3.

Por ejemplo, ¿cuál es la densidad absoluta del aceite de colza en kg/m3 a 20 ºC? Tomamos de la tabla el valor de la densidad relativa media del aceite de colza, 0,915, y lo multiplicamos por 998,30 kg/m3, dando como resultado 913,44 kg/m3.

densidad del aceite

La densidad del aceite cambia con la temperatura. Al aumentar la temperatura, el aceite se expande y, por tanto, su densidad disminuye. Por lo tanto, es necesario expresar la densidad del aceite en relación con la temperatura.

La información anterior se refiere a las densidades relacionadas con el agua a 20 ºC. Si se quiere saber la densidad absoluta en kg/m3, por ejemplo, sólo necesitamos conocer la densidad del agua a 20 ºC, que es de unos 998,30 kg/m3. Simplemente multiplicando la densidad relativa del aceite por la densidad del agua obtenemos la densidad absoluta del aceite en kg/m3.

Por ejemplo, ¿cuál es la densidad absoluta del aceite de colza en kg/m3 a 20 ºC? Tomamos de la tabla el valor de la densidad relativa media del aceite de colza, 0,915, y lo multiplicamos por 998,30 kg/m3, dando como resultado 913,44 kg/m3.

densidad del aceite de girasol

Los alumnos serán capaces de explicar que la densidad de un líquido tiene que ver con su peso para el tamaño de la muestra. Los alumnos también podrán explicar que si un líquido es más denso que el agua, se hundirá al añadirlo al agua, y si es menos denso que el agua, flotará.

Nota: En esta lección sobre la densidad utilizamos a propósito los términos «tamaño» y «cantidad» en lugar de «volumen». También utilizamos «pesado», «ligero» y «peso» en lugar de «masa». Si tus alumnos ya han aprendido los significados de volumen y masa, puedes utilizar fácilmente esos términos para definir la densidad (Densidad = masa/volumen), y luego utilizar esos términos en esta lección.

En la lección anterior, los alumnos aprendieron que la densidad tiene que ver con el peso de un objeto o sustancia en relación con su tamaño, y que la densidad determina si un objeto se hunde o flota. Los alumnos también observaron que se puede comparar la densidad de una sustancia con la densidad del agua comparando los pesos de cantidades iguales de la sustancia y del agua utilizando una balanza.